用料：
- 新鲜红辣椒 一斤
- 苹果 一个
- 辣椒粉 100g
- 郫县豆瓣酱
- 鱼露
- 姜，蒜
- 熟芝麻
- 花椒
小贴士：
炒辣椒的油不要太少了，不然会糊的。宁愿多都不能少。如果家里没有料理机的，可以直接用刀把所有东西都切碎。其实刀切的更好，只是我太懒了就用了料理机。红辣椒，辣椒粉，豆瓣酱的用量根据自己的喜欢*。
拌面，火锅，炒菜都非常不错
做法：
- 1. 苹果去皮去核切块备用，姜蒜切小备用
- 2. 红辣椒切小备用
- 3. 苹果，姜蒜放料理机榨碎
- 4. 红辣椒榨碎
- 5. 把榨好的辣椒，苹果姜蒜，倒一起，加入辣椒粉，鱼露，搅拌均匀
- 6. 锅热放油，油热放花椒炒出香味，漏勺漏掉花椒。
- 7. 放入搅拌好的辣椒，豆瓣酱。小火炒十分钟以上。快好的时候加盐，味精，出锅
- 8. 洒上芝麻。大功告成