用料：
- 面粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 少许
小贴士：
和面的时候，我一般是一碗面用一勺半的盐和一碗半的水，这样和出来的面软硬刚好。在醒面的时候多揉几次这样做出来的面吃起来筋到。
做法：
- 1. 根据吃饭人数多少，取适量面粉，水里放盐，和面，面要稍微和软一点。和好后醒一会。
- 2. 醒好后，切成如图的剂子。
- 3. 两手一起搓，搓至食指粗细一圈一圈盘起来，如图，抹上油，防止粘在一起。
- 4. 锅里放水，烧水的同时捋面，至筷子粗细。
- 5. 然后两手配合把面绕手上，绕完后，在面板上打两下，面可以更细。
- 6. 水开后面放入锅里，用筷子搅一搅，面就全散开了。
- 7. 水开后点一次水，再次煮开，面就熟了，捞出来，放入盘中，配上自己喜欢的菜，开吃。