用料：
- 猪肠粉 500g
- 香菇 15小个
- 腊肠 一条
- 玉米粒 50g
- 菜脯 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 适量
做法：
- 1. 准备猪肠粉、选用的是菜市场购买的猪肠粉
- 2. 准备其它主材料。腊肠、玉米和菜脯切丁，蒜头切碎，葱切小段。
- 3. 爆炒香菇
- 4. 爆炒大蒜
- 5. 做酱汁。在爆炒完的大蒜里加入适量的生抽、鸡精、蚝油和盐
- 6. 在酱汁烧开后加入肉末、腊肠丁、玉米粒、菜脯和爆炒过的香菇
- 7. 烧开后加入适量生粉勾芡、后加入猪肠粉焖5-10分钟让其入味。
- 8. 最后加入适量葱