用料：
- 鸡蛋豆腐 5个
- 鱿鱼 一条
- 虾仁 五个
- 蟹棒 三条
- 腰果 十颗
- 油 150克
- 鸡蛋 一枚
- 胡萝卜 半根
- 蒜 两瓣
- 海鲜酱油 7克
- 盐 适量
- 白糖 3克
- 蔬菜精 适量
- 西芹 一根
小贴士：
腰果我用的是生的，所以先炒的！如果用熟的腰果就可以快出锅的时候再放进去！这道菜操作简单！家里喜欢吃辣的，可以用青红椒作为配菜，味道更好！
做法：
- 1. 把买好的鸡蛋豆腐切成小段备用！
- 2. 少量淀粉加入一个鸡蛋搅匀，把切好的豆腐放入糊糊中均匀裹满！
- 3. 我用的是平底锅，这样比较省油！把裹好的豆腐轻轻放入加热的油中！放进以后不要搅动，等豆腐定型以后再翻面炸制另一面！
- 4. 炸好的豆腐装盘备用！
- 5. 把鱿鱼切好鱿鱼花焯水，虾仁焯水，蟹棒焯水！注意三种食材入水十秒就可以了！
- 6. 把准备好的胡萝卜切好，芹菜切好！
- 7. 锅内少量油放入腰果炒熟，然后放入海鲜食材，加入海鲜酱油，白糖等调料等翻炒，然后再加入配菜胡萝卜，西芹，蒜末等！一道简单的三鲜日本豆腐就出锅了！