用料：
- 莲藕 三小节
- 番茄酱 两勺
- 葱 一根
- 酱油 一勺
- 白醋 两勺
- 白砂糖 两勺
- 玉米淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
酸甜，脆爽，喜欢酸味浓点，可以加多一勺番茄酱，
做法：
- 1. 先把莲藕皮削掉，泡水里十分钟
- 2. 把莲藕切丁
- 3. 锅里煮开水，把莲藕丁倒入煮一分钟，捞起来，泡水里备用
- 4. 热好油锅倒入藕丁，翻炒一分钟，
- 5. 提前调好糖醋汁，一勺酱油，两勺糖，适量鸡精，适量盐，两勺白醋
- 6. 把糖醋汁倒入
- 7. 提前把茄汁调好，倒入适量玉米淀粉，放入适量水
- 8. 搅拌均匀，倒入锅里
- 9. 小火收汁，把切好的葱花撒上，炒一下
- 10. 装盘，开吃