用料：
- 干海蜇皮 适量
- 白菜心 适量
- 香菜 一把
- 蒜泥 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
小贴士：
很多人喜欢焯一下海蜇皮，到自己感觉生的最好吃，并且水煮温度高，海蛰很容易化掉，建议还是生吃口感最佳。
做法：
- 1. 凉水清洗干海蜇皮，放到凉水中尽然。
- 2. 至少浸泡十小时，这次我正好泡了24小时。泡好后清洗干净，备用。
- 3. 白菜心切细丝，越细越好，切好备用。
- 4. 将所有主料辅料放入盆中，用筷子搅拌均匀，装盘即可。
很多人喜欢焯一下海蜇皮，到自己感觉生的最好吃，并且水煮温度高，海蛰很容易化掉，建议还是生吃口感最佳。