用料：
- 青椒 两个
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 红薯粉丝 150g左右
- 肉末 100g
- 蒜 两瓣
- 盐 一小勺
- 酱油 两勺
- 鸡精 一小勺
- 热水 一小碗
- 香油 少许
- 芝麻 适量
小贴士：
注意点：根据粉丝的粗细，焖的时间可以调节一下，最好自己试着来，焖熟为止。
做法：
- 1. 三椒切成条、蒜切成末
- 2. 热锅冷油 下蒜末炒香
- 3. 下肉末翻炒、加盐
- 4. 肉末炒至六七成熟后，下三椒入锅
- 5. 三椒翻炒一两分钟后、下入事先泡发好的粉丝
- 6. 然后再加入一小碗热水
- 7. 再加入酱油与鸡精
- 8. 盖上锅盖小火焖五分钟左右（如果粉丝很细的话，请减少时间）
- 9. 粉丝焖熟后，加入少许香油
- 10. 在撒上芝麻 装盘出锅