酸辣汤的做法

做法：

• 1. 把所需食材调料准备好，粉丝先泡好。
• 2. 洗净的蘑菇切片，豆腐干、百叶切成丝，金针菇撕开。
• 3. 锅里加入适量的清水、生抽、盐、百叶丝、豆腐干丝一起煮开。
• 4. 煮开后加入蘑菇、粉丝放入一起煮。
• 5. 煮的时候把牛肉切成小丁，大蒜、香菜切成末备用。
• 6. 再把金针菇放入煮开后加入醋(稍微多一点），适量的红油豆瓣酱、白糖、色拉油。大火煮开转小火煮5分钟左右。
• 7. 盛出一些放入砂锅中煮沸，调整好味道后勾芡。
• 8. 砂锅粉丝表面放上掰开的面筋，撒上牛肉小丁、葱花、香菜。