用料：
- 西芹 一根
- 水发腐竹 一把
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 花生油 少许
小贴士：
腐竹一定要提前泡透才好，不然口感发硬不好嚼。想放味精的朋友可以出锅前加一点我本人觉得腐竹的味道已经很鲜美了所以没加。
做法：
- 1. 把西芹择洗干净后切斜段。
- 2. 把腐竹提前泡发好
- 3. 把油烧热后放入腐竹煸炒（注意要用大火煸炒、火小了炒出来不好吃）加生抽、老抽、盐少许。
- 4. 然后加入西芹翻炒均匀。
- 5. 出锅装盘、一道美味的西芹炒腐竹就做好了！
腐竹一定要提前泡透才好，不然口感发硬不好嚼。想放味精的朋友可以出锅前加一点我本人觉得腐竹的味道已经很鲜美了所以没加。