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澳门正宗葡挞的做法

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  • 用料:

  • 蛋挞皮  六个
  • 蛋黄  一个
  • 牛奶  45克
  • 淡奶油  55克
  • 炼乳  6克
  • 细砂糖  20克
  • 吉利丁粉  1克(可不加)

小贴士:

如果担心第一次做,不知道自己家烤箱的温度偏差的话,就一直守烤箱旁边,随时观看,嘿嘿,我都是这样过来的

做法:

  • 1. 将蛋黄打散,将所有材料混合搅拌均匀
  • 2. 烤箱预热200摄氏度,五分钟
  • 3. 将葡挞液倒入葡挞皮中,八分满(多了会在烤得过程中逸出来)
  • 4. 入烤箱,中层200摄氏度,25~30度
  • 5. 成品
  • 6. 嘿嘿,棒棒的
  • 7. 做好的葡挞,送给朋友用盒子装一下