用料：
- 菠菜 一袋
- 豆芽 一把
- 红椒 四分之一个
- 蒜 两瓣
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 两勺
- 芝麻 两勺
小贴士：
这道菜主要注意：绰菠菜和豆芽、刚刚绰好即可，可以尝着来。绰得太过会影响口感。
做法：
- 1. 菠菜洗净后，放入开水锅中绰一分钟左右（刚熟就好）
- 2. 然后把绰好的菠菜捞起，放入凉水中沁一下
- 3. 挤去多余水分
- 4. 却成长短一样的小段
- 5. 同样的用开水绰豆芽、一分钟左右
- 6. 豆芽也沁凉水 然后挤干水分
- 7. 把豆芽和菠菜装到一个大容器里，再把红椒切丝，也装在一起
- 8. 蒜、姜剁成泥后加入蔬菜
- 9. 倒入香油
- 10. 加入盐、鸡精、芝麻，然后拌匀
- 11. 装盘即食