软糯小窝头的做法

做法：

• 1. 糯米粉八勺，玉米面八勺，奶粉三勺放入盆中。(我用的是奶粉盒里的勺子)
• 2. 将三种粉拌匀。
• 3. 用开水将冰糖化成糖水。
• 4. 然后用热糖水将准备好的面粉拌成絮状。
• 5. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
• 6. 把醒好面团平均分成若干个小剂子，揉圆。
• 7. 取其中一个小剂子用手心搓成锥形。
• 8. 左手托住搓好的锥形，右手大拇指放在锥形的底部，其余的四根指头放在锥形外面，大拇指朝里面用力捏出窝，边转圈边捏窝。
• 9. 捏到窝的大小深度合适，窝的四周也厚薄均匀时，窝头就做好了。
• 10. 依次将窝头全部做好，放入蒸锅。
• 11. 蒸锅上气后再蒸十五分钟即可。