用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 凉水 少许
- 盐 2克
小贴士：
1.做面条面一定要和的硬。2.折前一定要加足干粉，否则切了之后就会粘连在一起
做法：
- 1. 面粉里打入一个鸡蛋加少许盐
- 2. 加入水搅拌。加水是个技术活，可以把水龙头开成最小，然后转动面盆。水量宁少勿多，不够再慢慢加。边加水边搅拌只要没有干粉了就可以了
- 3. 面活好了，面团比较硬，让它静置二十分钟
- 4. 这时面团稍微软一些了，再揉几分钟。再用擀面杖慢慢擀薄
- 5. 大约擀到2毫米的时候，面皮的两边加上较多的干粉再来回折好
- 6. 再用刀切成想要的宽度
- 7. 都切完后，用手扯开，让干粉混匀，避免粘连