用料：
- 荷兰豆苗 500克
- 皮蛋 2个
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
小贴士：
放荷兰豆苗煮的时间不宜过长、控制在一分钟内就行了(荷兰豆苗易熟)、煮久荷兰豆苗会发黑。
做法：
- 1. 材料荷兰豆苗、皮蛋、姜、蒜
- 2. 荷兰豆苗摘去老梗、清洗干净
- 3. 皮蛋去壳切小块、姜去皮切丝、蒜拍碎
- 4. 热锅放油、放姜蒜爆香
- 5. 放皮蛋、加入两碗清水、大火烧开
- 6. 放荷兰豆苗煮熟、(煮的时间控制在一分钟内)
- 7. 放盐搅拌均匀、即可起锅
- 8. 成品、上汤荷兰豆苗
放荷兰豆苗煮的时间不宜过长、控制在一分钟内就行了(荷兰豆苗易熟)、煮久荷兰豆苗会发黑。