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椰香面包和奶香面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  280克
  • 低筋面包  60克
  • 白砂糖  40克
  •  6克
  • 酵母粉  5克
  • 牛奶  80克
  • 奶粉  10克
  • 淡奶油  100克
  • 黄油  30克
  • 鸡蛋  1个
  • 蛋黄液  半个
  • 椰茸  20克

小贴士:

做面包要有面包机帮忙和面就非常省力,但是烤箱烤的面包很费时间,现在我知道为什么面包机要八个小时才有面包吃了,不过烤箱烤的面包比较好吃。好有成就感哦。大家可以凭自己喜好加入不同的馅料。

做法:

  • 1. 除了黄油,所有原料和面半个小时再放牛油和面一个小时,直接在面包机里面醒面。面醒好后拿出来再揉几分钟排气。
  • 2. 搓成长条
  • 3. 分12份搓成圆形再放20分钟醒面
  • 4. 拿三个圆形搓成长条
  • 5. 两头捏合打麻花
  • 6. 一条中间做心另一头卷起来,尾巴放下面收起来
  • 7. 放烤箱90度上火10分钟发大两倍
  • 8. 拿出来刷准备好蛋液
  • 9. 刷第一次蛋液放烤箱160度上下火十分钟再拿出来刷蛋液再放进去烤十五分钟
  • 10. 其中一个表面放椰茸和白砂糖,我爱吃椰子味道,我老公小孩爱吃原味。各取所需
  • 11. 椰茸口味呀
  • 12. 烤好的面包里面组织不错
  • 13. 奶香面包
  • 14. 椰香面包