燎酸菜(贵州酸菜)的做法

做法：

• 1. 青菜洗，捡好。
• 2. 锅内加水烧至烫手，关火。
• 3. 准备好超细玉米粉。
• 4. 向锅内加玉米粉至水浑浊，放凉备用。
• 5. 倒入坛子。
• 6. 锅里另加水烧开，放入青菜，打个滚，放入簸箕放凉备用。
• 7. 待青菜放凉，装入坛子。