用料：
- 牛肉 400g
- 孜然 若干
- 生抽 若干
- 料酒 若干
- 红干椒 若干
小贴士：
炒牛肉是有点小技巧，如果炒的时间长是咬不动的，冷油炒牛肉一般不会咬不动，只要牛肉发白时加入你所需的调料稍加翻炒即可，制作简单炒出来的牛肉鲜嫩。
做法：
- 1. 将牛肉洗净切片沥干，加生抽、料酒腌2O分钟待用
- 2. 将油倒入锅内稍加热放入红干椒炸香。
- 3. 关火待油冷下来将腌好的牛肉倒入锅内稍翻炒，加少许盐、味精、孜然，拌匀出锅。
- 4. 料酒、生抽、孜然、红干椒
- 5. 孜然牛肉
炒牛肉是有点小技巧，如果炒的时间长是咬不动的，冷油炒牛肉一般不会咬不动，只要牛肉发白时加入你所需的调料稍加翻炒即可，制作简单炒出来的牛肉鲜嫩。