用料：
- 金桔 一斤
- 冰糖 一斤
小贴士：
慢炖，火力太猛，冰糖化不干净。籽踢不干净别强求，因为金桔的籽不涩。金桔本甜，因此冰糖用量不宜超过金桔。炖两斤以上金桔时，冰糖可砸碎，分两次放，以防冰糖不化。
做法：
- 1. 金桔洗净，抄水，捞起沥干水备用。
- 2. 沥干水的金桔对半切开，用牙签把籽剔掉，放炖忠底，上面放称好的冰糖。
- 3. 慢炖8小时，稍凉后装瓶。食用方法，一勺冰糖炖金桔，冲一杯开水，小口慢饮，清甜滋润，春天的感觉哦。
慢炖，火力太猛，冰糖化不干净。籽踢不干净别强求，因为金桔的籽不涩。金桔本甜，因此冰糖用量不宜超过金桔。炖两斤以上金桔时，冰糖可砸碎，分两次放，以防冰糖不化。