用料：
- 花生 1斤多
- 白砂糖 适量
- 麦牙糖 少许
小贴士：
花生糖好不好吃，是否会沾牙，和糖水熬的成功与否关系很大，所以一定要掌握好时间和火候。
做法：
- 1. 花生炒熟备用。
- 2. 凉水下锅，加入适量白糖和麦牙糖，小火下搅拌。
- 3. 大约小火煮至糖水起泡。
- 4. 待糖水起泡变浓后，用筷子沾一滴糖水滴到冷水中，如果糖水凝结变硬即可进行下一步。
- 5. 糖水熬好后加入花生翻炒均匀。
- 6. 炒匀后的花生放至一个表面抹油的容器内压平。
- 7. 花生糖切块即可完成。
花生糖好不好吃，是否会沾牙，和糖水熬的成功与否关系很大，所以一定要掌握好时间和火候。