尖椒荷包蛋的做法

做法：

• 1. 把洗净的尖椒切成段。
  
• 2. 蒜子和葱切成小粒。
• 3. 平底不粘锅加入少许油，油热五成，中火打入鸡蛋煎成荷包蛋。
• 4. 将煎好的荷包蛋盛出待用。
• 5. 锅中倒油，油热七成，中火把青椒两面煎至金黄起皮。
• 6. 放入葱蒜末炒香。
• 7. 将煎好的荷包蛋倒入，加入盐，鸡粉，生抽，料酒翻炒均匀。
• 8. 小火煨一分钟，加入老干妈炒香出锅装碟。