用料：
- 新鲜大香菇 2个(约350克)
- 肉糜 250克
- 洋葱 50克
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、肉糜可选用牛肉、猪肉、鸡肉任何一种，但一定要新鲜的；
2、烤盘一定要抹油，以免粘住香菇表皮。
做法：
- 1. 准备好食材！1只大香菇约重175克；
- 2. 香菇洗净，用歺叉在内层扎几个孔，撒上少许盐和胡椒粉，以便入味；
- 3. 将洋葱磨碎；
- 4. 取剁碎的肉糜，加入磨碎的洋葱，盐、胡椒粉、生粉拌匀；
- 5. 再在香菇里层抹上薄薄的一层蚝油，并抹一层生粉；
- 6. 将搅拌上劲的肉糜填进香菇内，并用歺叉扎几个孔；
- 7. 烤盘抹油，放上填满肉的香菇，再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉；
- 8. 送进200度的烤箱，烤30分钟；
- 9. 从烤箱中取出后，趁热撒上芝士碎，摆盘。