用料：
- 现成云吞皮 500克
- 鲜猪肉 500克
- 冬菇 十个
- 亨氏茄酱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 姜 一块
小贴士：
饺子包的时候手不能压实，留点空气炸时能均匀受热。同时手拿饺子将裙边轻扳平感觉像花瓣一样，下油锅炸时饺子的肉馅朝下花瓣朝下炸，用筷子夾住炸一下子好定型
做法：
- 1. 冬菇十个冷水泡透
- 2. 猪肉选择8瘦2肥洗干净加姜剁碎
- 3. 云吞皮买现成的（自己擀面没机压得薄）这样才能做到皮薄馅靓
- 4. 冬菇洗净剁碎加猪肉未、盐、蚝油、小许油、胡椒粉拌匀备用
- 5. 包好的饺子排放整齐，要再码第二层时要撒上面粉（防粘着）
- 6. 热锅下油：油锅大概70度（用筷子试下有小油泡出现就行了）下饺子慢火炸至金黄色，一次不要下的数量多，过多受热不均匀的
- 7. 慢火炸熟捞起装碟，上面点上亨氏番茄酱就行了