用料：
- 糯米 15斤
- 饭米 7斤
- 肥肉 1斤
- 红糖 6斤
- 油 适量
小贴士：
若喜欢清淡可蒸软食用
做法：
- 1. 糯米洗净后泡24小时，控水备用
- 2. 饭米洗净泡24小时打成米浆
- 3. 红糖切丝备用
- 4. 控水的糯米蒸熟
- 5. 将红糖丝，肥肉末，蒸熟的糯米搅拌均匀
- 6. 倒入一半米浆，搅拌均匀
- 7. 静置至浆汁粘稠状
- 8. 分次加入另一半米浆，保证浆汁粘稠，不宜稀释，蒸笼垫芭蕉叶，将调好的浆汁倒入蒸笼，边缘可放入木块便于脱模，盖上芭蕉叶和蒸笼盖子，蒸3小时，闷2小时
- 9. 倒出晾凉
- 10. 切成小块，平底锅放油煎至表面微焦即可食用