砂窝菜心的做法

做法：

• 1. 将菜心摘洗干净，切段。
• 2. 蒜子切碎。
• 3. 豆豉鲮鱼切成小粒。
• 4. 五花肉切片。
• 5. 锅中下油10克，大火热油至七成热。倒入菜心炒至五分熟，加入盐5克，再炒至七分熟，倒出备用。
• 6. 锅中再放油10克，油热七成。中火把五花肉煸香，把蒜子倒入炒香。
  
• 7. 加入豆豉鲮鱼和菜心，翻炒均匀。
• 8. 加入鸡粉，蚝油，生粉水，大火炒香出锅。