陕西凉拌魔芋的做法

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用料：
魔于一斤
姜 2～3片
香油一勺
凉拌醋一勺
蒜两瓣
味极鲜一勺
香菜适量
辣椒适量
橄榄油半勺
味精一点

小贴士：

我的最爱，常年在外地，只可惜很难吃到它。

做法：

1. 买人家磨好了的魔于，魔于切片用开水煮一下。
2. 把魔于捞起来，再用冷水洗一两遍。
3. 冷水控干装盘，吃时把调好的料汁浇上既可。