用料：
- 糯米 5斤
- 面粉 一勺
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、做锅巴需要2人合作。一人压米饼；一人照看油锅。 2、自己吃做的比较多！初次做的朋友可以减量。 3、面粉的量没有固定数量，少量能把米粘在一起就可以了4、今天很遗憾忘了拍过程图。5、压米的容器在超市就可以买到，和滤网差不多；其他的平底容器也可以。
做法：
- 1. 先提前一晚把糯米泡一小时！倒入可以控水的容器中控水一夜。第二天做时给糯米中加少许盐调味（也可加其他调料调味），加少量面粉，能使米粘在一起就OK。
- 2. 把拌好的糯米在下面的容器中压实。
- 3. 油锅烧热小火慢炸，等容器里的米饼飘起来了就可以压一下个米饼了！炸至米饼两面金黄捞起！控油！大功告成！