竹笋炒干鱼的做法

做法：

• 1. 洗净干鱼和竹笋
• 2. 调好汁（大蒜、姜丝、干辣椒、泡椒、糖、老抽、盐、适量的水）大蒜切成末，姜切成丝
• 3. 倒油入锅，待油烧热后，倒入干鱼，炸40秒，倒入洗净的干笋，翻炒一会后，沿锅边倒入调好的汁
• 4. 翻炒，汁要适量，翻炒至收汁完全，就可以出锅。