打印
  • 用料:

  • 棉花糖  300克
  • 黄油  80克
  • 熟花生碎  250-300克
  • 奶粉  130克

小贴士:

试了多次,奶粉用启赋最好吃,不是很甜,刚刚好,化棉花糖要注意观察,一定小火,化不透,糖太软,欠口感哈,花生弄碎哈,擀面杖好用

做法:

  • 1. 烤花生,烤箱170度预热五分钟,烤15分钟(根据实际情况定,闻香观色)
  • 2. 花生去皮哈,超费事,买现成的可能更好
  • 3. 小火黄油化至无白色(不粘锅)
  • 4. 加入棉花糖不停搅拌轻化,观觉锅底,温度高要暂时离火搅拌
  • 5. 加入花生碎,奶粉,搅拌均匀,倒入不粘模具定型,冰箱速冻半小时,取出切小
  • 6. 炒糯米粉,小火适量糯米粉微黄出香即可
  • 7. 5倒入6不停翻滚,每颗糖都滚上糯米粉后倒入粉筛内,筛去多余糯米粉
  • 8. 包糖纸
  • 9. 上包装,高端大气纯手制手礼即成