用料：
- 乌鱼 500克
- 蕃茄 50克
- 姜 5克
- 蒜头 5克
- 芹菜芯 50克
- 油 50克
- 盐 15克
- 味精 少许
小贴士：
煮鱼记得给鱼翻个身，不然就一边熟一边夹生，这千万要记得哦！
做法：
- 1. 乌鱼宰杀去鳞去内脏，用水冲干净，沥干水份，撒盐腌制半小时
- 2. 准备配料
- 3. 切配料
- 4. 姜切丝，蒜切片待用
- 5. 锅热油，先炒香姜蒜和蕃茄
- 6. 再加入芹菜芯
- 7. 往锅中加入适量清水，把乌鱼放入锅中焖煮10分钟
- 8. 最后加入少许味精调味，把鱼装盘即可。
煮鱼记得给鱼翻个身，不然就一边熟一边夹生，这千万要记得哦！