用料：
- 猪蹄 一大碗
- 土豆 一大碗
- 油 (炒猪用) 适量
- 盐 适量
- 生抽 半勺
- 老抽 几滴
- 花椒 几粒
- 姜 三片
- 葱 半截
- 蒜 三瓣
- 香菜 适量
小贴士：
这是我们老家得做法，我们吃觉得挺好吃的，如果有喜欢吃的，就动手做吧，出锅时撒点香菜调个色。
做法：
- 1. 猪蹄洗净剁块。
- 2. 用开水捎煮一下。
- 3. 煮一下捞起来，放到凉水里洗一下，把水控干，锅里放油烧热，放姜，花椒，葱，一起炒一下，放猪蹄，炒两下，放生抽，老抽，放点盐翻几下，
- 4. 舔水炖。
- 5. 炖得差不多了放土豆块一起炖。
- 6. 炖好啦。