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萌猴花生汤圆的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  100克
  • 热水  适量
  • 南瓜粉  2克
  • 橄榄油  10克
  • 糖粉  40克
  • 可可粉  7克
  • 清水  2克
  • 细砂糖  50克

小贴士:

姜片可以不用放,这根据各人的口味而定。细糖也是,太甜吃了对身体不好,适量即可;我一般因小孩子吃放了有点小甜。

做法:

  • 1. 花生二小炒熟去衣
  • 2. 装进料理杯搅打成粉状
  • 3. 搅花的花生自带油有些结块,倒入糖粉拌匀
  • 4. 拌匀后的花生糖还要倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了!
  • 5. 糯米粉放入碗中
  • 6. 分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团
  • 7. 面团一分为二,一份加入可可粉揉匀
  • 8. 揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
  • 9. 取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
  • 10. 放入适量的花生馅
  • 11. 收口揉圆
  • 12. 稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
  • 13. 大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
  • 14. 两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛,剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼上做眼睛的着光点
  • 15. 取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子。
  • 16. 锅中烧开两碗清水,(倒入细糖和姜片,根据个人口味添加)
  • 17. 轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾状态
  • 18. 待汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起来即可
  • 19. 好了,是不是很可爱!