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萌猴花生汤圆的做法
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用料:
糯米粉
100克
热水
适量
南瓜粉
2克
橄榄油
10克
糖粉
40克
可可粉
7克
清水
2克
细砂糖
50克
小贴士:
姜片可以不用放,这根据各人的口味而定。细糖也是,太甜吃了对身体不好,适量即可;我一般因小孩子吃放了有点小甜。
做法:
1.
花生二小炒熟去衣
2.
装进料理杯搅打成粉状
3.
搅花的花生自带油有些结块,倒入糖粉拌匀
4.
拌匀后的花生糖还要倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了!
5.
糯米粉放入碗中
6.
分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团
7.
面团一分为二,一份加入可可粉揉匀
8.
揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
9.
取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
10.
放入适量的花生馅
11.
收口揉圆
12.
稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
13.
大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
14.
两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛,剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼上做眼睛的着光点
15.
取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子。
16.
锅中烧开两碗清水,(倒入细糖和姜片,根据个人口味添加)
17.
轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾状态
18.
待汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起来即可
19.
好了,是不是很可爱!