用料：
- 羊肉 500
- 萝卜 500
- 大葱 300
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 十三香 两勺
- 耗油 一勺
小贴士：
我喜欢先和面，跟调肉馅，在这样在面团醒发，肉馅腌制的时间里，可以开始弄辅料，比较省时间
做法：
- 1. 和面，和面盆里放入适量的面粉，加清水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面
- 2. 锅里放油烧热后放凉，放入炖好的肉馅，加入花椒水，盐，酱油，耗油，十三香，顺一个方向打肉馅，直到肉馅上劲儿
- 3. 把锅中加入适量的清水烧开，烧水的同时把萝卜擦丝，水开后，把萝卜丝放入锅中焯水，煮5分左右捞出凉凉，剁成颗粒
- 4. 把大葱剁碎
- 5. 把提前焯水的萝卜丝，葱末放入肉馅当中，加入香油，搅拌均匀
- 6. 从面盆里分出适量的面团，放到案板上进行揉面，揉到面团光滑，分成小剂，擀成饺子皮
- 7. 手拿一个饺子皮放入适量的饺子馅儿，包成自己喜欢的形状就好了
- 8. 锅中烧大量的水，水开放入包好的饺子，煮到饺子漂浮，等两分钟左右捞出就可以开吃了