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淡奶油版土司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 全麦面粉  20克
  • 牛奶  100克
  • 鸡蛋液  50克
  • 淡奶油  50克
  •  3克
  •  50克
  • 酵母  4克

做法:

  • 1. 按照先液体后固体的顺序放入所有材料。
  • 2. 面包机揉至能拉出透明薄膜的状态。
  • 3. 冰箱冷藏发酵一夜,发至两倍大。
  • 4. 面团排气滚圆松弛20分钟,分成三份,擀成长舌状,一端擀薄。
  • 5. 从后的这边卷开始卷,卷成图片上的模样
  • 6. 放入模具,入烤箱32度再次发酵两倍大,烤箱里放一盆热水。
  • 7. 我用的是浅的吐司膜还做了几个杏仁辫子面包,漂亮吧!
  • 8. 烤箱150度预热烤20分钟左右。温度每个烤箱不同,多观察。
  • 9. 冷却后切片装盘。