用料：
- 剩饭 一大碗
- 鸡蛋 2个
- 蕃茄 2个
- 食用油 15克
- 盐 10克
- 鸡粉 5克
小贴士：
剩饭也是中午做晚上用，不能用隔太长久的饭做，口感很差。最好是新米饭
西红柿一定要出汁后再加米饭，酸香可口适合孩子们喜欢的炒饭，真的好简单的
做法：
- 1. 准备食材，西红柿切丁，鸡蛋打碎
- 2. 锅里放入食用油，把西红柿丁倒入，翻炒至出汁
- 3. 倒入打碎的鸡蛋液
- 4. 用筷子快速搅拌均，让鸡蛋呈细碎状
- 5. 倒入剩米饭，把结块的压碎成一粒粒的，加入盐和适量鸡粉，出锅前撒入些葱花点缀即可
- 6. 装在大碗中压实倒扣盘中即可如图。