用料：
- 咖喱 35克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 鸡肉 3-4个翅跟
- 葱 适量
- 老姜 2片
- 蒜 4-5瓣
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
- 花生油 适量
小贴士：
1、爱吃牛肉的可以换成牛肉。
2、腌肉料可以放红酒，我就是用的自制葡萄酒。
3、腌肉淀粉少放点也可以放蛋清，都是为了肉质鲜嫩。
4、鸡肉选鸡腿肉或者翅跟肉比鸡胸脯肉要好。
5、水的量要感觉能炖烂土豆胡萝卜，汤多最后大火收汁即可，中途加水不好。
6、咖喱块不用放太多，我买的这个一盒100克，按菜谱食材可以做三次。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 翅根剔骨备用
- 3. 剔骨肉切丁，放料酒 盐 淀粉 生抽 胡椒粉拌匀腌制15-30分钟
- 4. 胡萝卜 土豆切丁
- 5. 准备工作做好了
- 6. 炒锅放油翻炒鸡肉，变色后放入葱姜蒜
- 7. 葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻
- 8. 倒入一碗开水，水量以没过食材为好
- 9. 水开炖煮几分钟后放入咖喱块继续炖煮
- 10. 炖煮粘稠土豆胡萝卜熟透就可以出锅了
- 11. 拌米饭