虾仁炒蛋清的做法

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用料：
虾仁 2OO克
鸡蛋清三个
盐少许
葱、蒜 各若干

小贴士：

注意：火不能大。
蛋清倒入后发白即可，炒时间过长蛋清不嫩了。

做法：

1. 洗净虾仁，放入锅中加冷水煮开约两分钟
2. 沥干待用
3. 葱、蒜未
4. 蛋清、虾仁
5. 将油烧热炒虾仁放少许盐
6. 虾仁炒热后倒入蛋清关火，翻炒即可
7. 装盘加蒜末、葱。