用料：
- 肥肉 一块
- 大葱 少许
- 盐 少许
- 海鲜酱油 少许
- 面粉 少许
- 油 适量
小贴士：
肉渣馅中加入盐和海鲜酱油烙饼时就不要再加盐了。这个肉渣随个人口味可以多加。肉渣炸的久一点把油都逼出来这样不腻口。
做法：
- 1. 首先要做油渣把肥肉切成小块放入锅中小火慢慢炒炸出油后成这样子就可以了
- 2. 把油渣切碎沫备用
- 3. 把大葱切成碎沫和油渣混合加入适量盐和海鲜酱油调味
- 4. 葱和油渣混合均匀
- 5. 下面把和好的烙饼面擀成大圆片抹上肉渣馅
- 6. 把面皮卷成卷两头捏紧
- 7. 再卷成圆饼
- 8. 擀成圆饼就可以下锅烙了
- 9. 出锅外焦里嫩