炸虾的做法

做法：

• 1. 鲜虾去皮，留尾部虾壳，挑出虾线，然后放适量盐腌渍入味
• 2. 将腌渍好的虾先裹一层淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹一层面包糠
• 3. 将所有虾做同样处理
• 4. 下锅炸制，控制油温。用锅烘焙花椒，擀碎，制作椒盐