用料：
- 手工面条
- 土豆 一个
- 西红柿 一个
- 豆腐 一小块
- 豆角 十五根左右
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 盐 20克
- 酱油 20克
- 花椒粉 5克
- 香油 5克
小贴士：
1.西红柿*有个小窍门：把西红柿放入热水中浸泡几分钟再用冷水冲洗后皮就会变的非常好剥，剥了皮的西红柿口感更好。
2.我是给家人做的晚饭，四人份，所以写的材料也是四人份的，各位吃客根据自己情况增减用量啦～
做法：
- 1. 土豆削皮切丁，放到水里防止变色。西红柿去皮切块，豆角去两头切丁，豆腐切小块
- 2. 葱切葱花，姜切片，蒜切末
- 3. 锅里下油，比平时炒菜略多，烧至五成热放葱姜蒜爆香
- 4. 待葱微黄放入豆角丁和土豆丁，大火翻炒
- 5. 翻炒几分钟土豆变黄后加入西红柿和豆腐丁，继续翻炒
- 6. 加入四碗清水，放入盐，酱油，花椒粉，煮之
- 7. 煮汤时用另一口锅下面，手工面条也可用挂面代替，面条用中火煮，煮好后汤也差不多好了，关火前加入香油调均匀。将面条盛入碗中浇上汤汁，一碗香喷喷的素臊子汤面就做好啦