用料：
- 金针菇 500克
- 蒜苔 100克
- 香菇 120克
- 青椒 3个
- 红椒 1个
- 猪肉 100克
- 大蒜 适量
- 酱油 一勺
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
口味金针菇是非常下饭的一道美食。适合各种人群，尤其是天气热食欲不振的上班族或者肠胃不好的老人。吃不习惯辣椒的可以不加辣椒，不喜欢猪肉的可以换成牛肉或者羊肉，只是羊肉得提前入味腌制。
做法：
- 1. 金针菇洗净用盐水泡20分钟，泡水是为了去除杂质和金针菇的生味。
- 2. 蒜苔青椒红椒和小香菇切丁
- 3. 猪肉或者牛肉切肉糜(如果是牛肉可以切肉糜后用嫩肉粉腌制)
- 4. 锅里倒入适量的水烧开把金针菇放进去烫熟捞起备用。
- 5. 另起一锅放少许花生油，油温七分熟后入蒜苔青椒红椒，小香菇和肉糜一起翻炒。
- 6. 最后把烫熟的金针菇放进去继续翻炒，再入少许盐和酱油。
- 7. 所有食材融合在一起后出锅装盘。汤汁浓郁。