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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 开水  适量
  • 土豆  1个
  • 胡萝卜  1棵
  • 青椒  1个
  • 鸡胸肉  300克
  • 淀粉  20克
  • 料酒  5克
  • 老抽  5克
  • 生抽  5克
  •  5克

小贴士:

这款春饼我是用了蒸的,因为每张饼之间都抹了油,熟了之后是可以揭开的,如果喜欢脆的,可以在平底锅两张一起烙,趁热揭开,菜与调料根据自己口味添加!

做法:

  • 1. 边倒开水边搅拌,将面粉搅拌成棉絮状!
  • 2. 揉成较软的面团松弛三十分钟!
  • 3. 松弛好的面团分成大小均匀小面团,每个面上都摸油!
  • 4. 两个一组,油面与油面相对而放叠在一起!
  • 5. 擀成薄圆片!
  • 6. 依次擀好所有面团,每个面上都抹上一层薄油叠放在一起,水开上锅蒸十分钟!
  • 7. 土豆丝,,胡萝卜丝,青椒丝开水焯一下捞出,拌上盐,鸡精,香油!
  • 8. 鸡肉放老抽,料酒,生抽炒熟!
  • 9. 蒸好的饼卷上菜与肉就可以享用了!
  • 10. 成品图!