用料：
- 面粉 500克
- 玉米粉 300克
- 安琪酵母粉 半袋
- 白糖 适量
- 水 适量
小贴士：
最主要的几步，1.酵母粉要用温水不是烫水，2.和好面一定要放到有温度的地方，也可以借用阳光晒的，3.和好型要在发酵20-30分钟。
做法：
- 1. 食材
- 2. 糖和酵母粉加水化开，（注）糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效。
- 3. 面粉，玉米粉搅拌均匀
- 4. 先放化开的酵母粉水，在放糖水，这两种水不够再加温水和，筷子和成这样就可以用手去和了。
- 5. 和到手光，面光，盆光。
- 6. 盖上盆子放到有温度的地方发酵大概40分钟，（注）温度不要太高，最高在30-40度。
- 7. 这是发酵好的面。
- 8. 这边锅上装上水，点火烧到微热备用。
- 9. 把面用刀切成小剂子，和成圆形状。
- 10. 和好圆形状馒头放在锅里。
- 11. 这些是刀切的，根据个人喜欢也可以的。
- 12. 盖上锅盖发酵20-30分钟，开火待水开后蒸15分钟就可以。先关上火等5分钟之后打开锅盖捡出馒头，等5分钟是为了馒头定型好看。
- 13. 圆圆的馒头就好了，
- 14. 刀切的也不错哟！
- 15. 装盘可以上餐桌了。