用料：
- 板面 一张
- 鸡蛋 一个
- 圆葱 半个
- 香菜 少许
- 生菜 两片叶子就够
- 辣酱 两勺
- 串料 依个人口味
- 水 适量
- 油 适量
小贴士：
烤冷面关键是酱料，等有时间我把我妈做的蒜蓉酱的方法再分享给大家！
做法：
- 1. 圆葱切成小粒
- 2. 香菜切碎
- 3. 生菜切碎
- 4. 准备辣酱（这是我妈妈做的蒜蓉酱，也可以用辣椒酱➕番茄酱➕白醋勾兑）
- 5. 将辣酱、串料、少许清水勾兑搅匀备用（买的散的串料）
- 6. 板面买的是一打的，保存时间很短，所以要尽快吃完
- 7. 准备工作已结束，正式开始制作：首先油锅烧热，放入板面，快速在板面上打入鸡蛋一枚
- 8. 将鸡蛋搅散，撒上圆葱粒、香菜，鸡蛋稍微凝固后翻面
- 9. 在另一面抹上调好的酱汁，撒上圆葱粒、香菜、生菜（生菜可加可不加）
- 10. 关火，卷起来，搞定！（可以用剪刀剪成段方便食用）