凉拌猪耳朵的做法

做法：

• 1. 香菜洗净切段，红椒洗净切丝
• 2. 姜洗净切片，猪耳洗净
• 3. 锅里放水，放入猪耳和姜片大火烧开后，加料酒，改小火继续烧
• 4. 猪耳煮到用筷子可以戳动外面的肉时就可以出锅了
• 5. 把猪耳切成细条（一定要等猪耳凉了之后再切，不然会粘在一起的）
• 6. 把猪耳放在大碗里，加生抽，牛肉酱，红椒丝，香菜拌匀
• 7. 大碗比较好拌，拌完再放进盘子里即可