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脆皮炸鸡腿的做法
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用料:
菜油
小锅半锅
鸡腿
4个
专用新奥尔良腌料
3匙
裹粉
1斤
净水
做法:
1.
将鸡腿洗净用签子在鸡腿上扎洞.是腌料能够入味.腌制10小时左右.
2.
将腌好的鸡腿取出,一次一个放到裹粉里,轻轻的上下翻滚.7次左右,轻轻抖粉,
3.
再次把抖好粉的鸡腿放入净水中,泡1分钟取出,继续裹粉.7次左右上下翻滚,轻轻抖出玲片.
4.
将油锅热好,分次将鸡肉放到油锅中,中火油炸鸡腿.等到皮发黄.肉熟后取出,即可