用料：
- 鸡脖肉 250g左右
- 大葱 两根
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 胡椒盐 少许
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
小贴士：
如果实在买不到鸡脖肉，也可以用鸡腿肉代替。
调料的放量，根据自己的口味加入。
大葱不要炒的太熟太烂，会影响口感。
做法：
- 1. 鸡脖肉切成小段，放入盐
- 2. 蒜剁成泥也加入鸡脖肉拌匀 腌制20分钟左右
- 3. 大葱切成小段备用
- 4. 热锅冷油，把腌好的鸡脖肉倒入锅中翻炒
- 5. 鸡脖肉炒至七八成熟后 加入葱段一起炒
- 6. 此时再加入少许胡椒盐与适量辣椒面 在翻炒均匀
- 7. 大葱稍微炒蔫就可起锅 装盘