红枣排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净，葱姜洗净，红枣洗净，八角洗净
• 2. 排骨用料酒和生抽腌制，姜切片，葱切段
• 3. 锅里油烧热，煸香姜片和八角
• 4. 倒入排骨炒匀
• 5. 加醋炒匀，再加冰糖和老抽炒匀
• 6. 加水漫过排骨大火烧开，水滚后撇去血沫，改中火
• 7. 加入红枣和葱段，再加盐中火一直烧
• 8. 烧到汤汁差不多时，改大火收汤
• 9. 汤汁收到不多时即可出锅