用料：
- 五花肉 一斤
- 蒜苗 两根
- 食用油 20克
- 味精 半汤匙
- 精盐 适量
- 老抽，生抽 一汤匙
- 葱，姜，蒜 适量
- 干辣椒 三根
- 香叶 三片
- 桂皮 一根
- 花椒，大料 十粒两瓣
- 料酒 一汤匙
小贴士：
鲜香可口，高血压尽量少吃…解解馋就可以了…???
炖的时候也可以放一点土豆…很好吃的哦！
做法：
- 1. 带皮五花肉切适当的大小块备用
- 2. 冷水下锅，焯去血水浮沫，捞出沥干水分备用
- 3. 锅中放少许油，放入白糖生抽老抽中火熬到糖起泡变色盛出备用
- 4. 放入辅料葱姜蒜等炒香
- 5. 放入五花肉一同炒，放料酒，之后放入炒好的汤汁，翻炒均匀，肉块上色，之后加入适量的清水，大火烧开，小火炖半小时，収汤…
- 6. 収汤，撒上切好的蒜苗或者香菜，出锅…