用料：
- 猪肉（前腿肉） 500g
- 干茶树菇 150g
- 生姜 一块
- 小尖椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.猪肉选择前腿肉，肉质细嫩鲜美可口！
做法：
- 1. 将猪前腿肉洗净切块，分开放
- 2. 将肥肉放入锅中小火翻炒，熬出油脂
- 3. 将瘦肉倒入锅中，继续翻炒，直至炒出肉香
- 4. 在锅中倒入适量的料酒，老抽翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮直至肉烧至六成熟。注意观察，别让锅内的汤汁收干糊锅了。
- 5. 焖肉的时候将之前浸泡的干茶树菇洗净，长点的切小段备用，将小尖椒洗净切段，生姜切片备用！
- 6. 肉烧至六成熟时将茶树菇倒入锅中
- 7. 再将之前准备好的生姜和辣椒倒入锅中，加入适量的盐、老抽和水，盖上锅盖继续焖肉，直至肉熟透了。
- 8. 收干水分，诱人的茶树菇烧肉就完成了！
- 9. 装盘