用料：
- 面粉 一盘半
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点
- 2. 和好面多饧一会
- 3. 将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细
- 4. 将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧
- 5. 切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等
- 6. 将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。
- 7. 将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了
- 8. 面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了。
- 9. 拌面（把菜拌上）开吃